当艺术遇上年味•巴蜀笑星中江表姐景雯
发布时间：2021-12-25 来源：香港国际卫视四川频道
这些年，我用艺术去舞动舌尖——
本台讯：都说，吃是一切艺术的总和。
随着二十四节气冬至的过去，一年一度制作腊肉，可谓是南方人固有的一种传统习俗吧！每当这个时节，随着气候变冷，环境潮湿，光照偏弱，正是南方地区人们制作腊制品的好时节。
试想，当艺术遇到美食，美食融入艺术的元素，那么这样的美食该是怎样的滋味呢？
（景雯女士的舞台表演照）供图/景雯女士
本期节目，就让我们走近景雯女士，去看她如何用艺术的方式去领舞舌尖上悦动！
景雯女士，艺名：中江表姐，第一届巴蜀十大笑星之一。 属成都中亚文化投资有限公司旗下艺人和景雯艺术团团长。在舞台上，其挎着竹篮、妖艳着装和土味儿十足鸡蛋妹儿的形象，加上随口而出的四川中江口音的说、学、逗、唱表演，可谓是幽默风趣、搞笑诙谐，把川渝地区文化展现得淋漓尽致。
作为曾经享誉云贵川渝地区，家喻户晓的巴蜀笑星（中江表姐）景雯女士。活跃于舞台的文艺明星，怎么又做起腊肉来了呢？今天请跟随我们的镜头，去一探究竟吧！
一见面，景雯女士就带着记者去都江堰市聚源镇农贸市场，她所签约供肉的孙师傅摊位前，所制腊肉的鲜肉。景雯女士就边询问、边动手、动眼和动鼻，精心挑选起肉来。
（记者在菜市场采访景雯女士现场）；摄影/张存猛先生
孙师傅对这位挑剔的顾客，除了按约定好的条件，提供鲜肉外，慢慢地打心眼儿里喜欢上了表姐做事的认真、固执和挑剔劲儿。
挑选完所需肉品，景雯女士便回到自己制作腊制品的院子，动手开始制作起来。
（景雯女士制作腊肉时与何利均教授交流佐料问题现场）； 摄影/张存猛先生
记者在院子内外看到，到处都是景雯女士，头段时间制作好的腊肉、酱肉和各种味道的香肠制品。
有刚上好料凉晒起来的、有自然风干块收拾打包的还有已经打包好，等快递或预定客户上门来取货的，琳琅满目，俨然一个精致的加工厂，可谓是年味儿满满。表姐的辛劳、用心、用情和实干精神不言而喻。
（景雯女士向何利均教授讲解自己的腊制品）； 摄影/张存猛先生
景雯女士制作腊肉、酱肉和各种味道的香肠制品，除了在肉品上挑剔严苛在，其所用佐料上也颇为讲究。传统的沙香、八角、山奈、花椒、姜绒和甜酱外，还根据自己家传配方，予以秘制。故才制作出色香味俱全，肥而不腻，好吃不上火，久藏不变质的特点。
（景雯女士接受记者采访现场）； 摄影/张存猛先生
就景雯女士在腊制品的佐料上，知名中医教授、养身专家何利均先生，现场给予了较好的评价和肯定。
（何利均教授接受记者采访现场）； 摄影/张存猛
何利均教授说，食药同源，向来都是中国菜肴的一种悠久的传统和文化，已经流传上千年。但必须注意其用料适宜、用量恰中，用时恰当，才能起到相互匹配融合的功效。
记者在现场看到，陆续有不少附近的居民、慕名来的回头客上门取走预定的腊制品。
就自己作为一位曾经知名的巴蜀笑星和文艺演员，到如今隐于乡村小院，系上围裙，穿上工作服，做自己喜欢的腊制品。景雯女士，有着自己的思考和想法。用她的话来说，吃也是一种悠久的文化，也是一种艺术表达。自己利用演出之余，做自己喜欢的事，既开心愉悦又充实快乐。
（欢歌笑语慕名来购买腊制品的顾客们）； 摄影/张存猛先生
都说劳动没有高低贵贱之分；成功的方式各有不同；价值的体现无区别。只要，自己认准了的事，就心无旁骛安心去做，视闲言杂语为鼓励。其收获的就不仅仅是财物的厚薄，还有其过程中的快乐。香港国际卫视记者/张存猛 王妍釵雪•四川都江堰•报道