【中国·茗茶榜】我国首个陈年普洱茶团体标准正式出炉

2019/10/26 10:18:53 人评论

中国•茗茶榜1.png

团体标准T/TEA 002《陈年普洱茶》审定会于10月19日在广东省茶文化研究院举行,该标准将于2020年2月1日开始实施。广东省茶文化研究院院长林楚生、香港茶文化院创院院长葉榮枝、天津市茶叶协会副会长侯建军、勐海润元昌茶厂董事长李子超、广东正皓茶业有限公司董事长潘坚、中检溯源华南技术服务(深圳)有限公司李文贵等出席本次会议。


微信图片_20191026100555.jpg


据悉,这是继GB/T 22111《地理标志产品 普洱茶》之后,十年来首次针对普洱茶订立新的标准,也是国内截至目前为止首次针对陈年普洱茶建立起新的标准。


微信图片_20191026100615.jpg

国家标准委2016年第1号修改单发布了GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》,新增加了陈香型铁观音的标准,对于茶行业属于开创之举,标志着陈年茶叶得到了国家层面的认可。


微信图片_20191026100630.jpg

广东省茶文化研究院院长林楚生


普洱茶适宜的贮存环境条件下,具备越陈越香的品质特征,但普洱茶现行标准仅GB/T 22111-2008、NY/T 779-2004、SN/T 4256-2015,关于陈年普洱茶的标准仍是空白。针对陈年普洱茶的评价标准极为缺乏的现状,本标准的制定对于陈年普洱茶在流通交易环节的规范化有极大的指导作用。


微信图片_20191026100643.jpg

香港茶文化院创院院长叶荣枝


自上个世纪普洱茶大批量生产、流通之后,一直到本世纪的头20年中被国内外市场和消费者广泛认可、购买,加上普洱茶本身的物质属性,普洱茶市场逐渐呈现出“越陈越好“的趋势。


然而,国家虽然已经有食品、茶叶相关的强制标准和推荐标准,但这些标准并未触及陈年普洱茶的定义界定、年限、存放条件以及感官审评要求等方面。因而,为了进一步规范陈年普洱茶市场对茶叶品质的控制,保护陈年普洱茶消费者和生产者的利益,由广东省茶文化研究会提出,国内普洱茶重要科研机构和业界知名品牌参与起草的团体标准《陈年普洱茶》审定会近日在广州举行。


本次意见咨询会,围绕T/TEA 002《陈年普洱茶(初稿)》进行讨论,与会者由来自茶学院校、科研机构、行业协会和普洱茶企业的代表组成。


微信图片_20191026100655.jpg

勐海润元昌茶厂董事长李子超


在意见咨询会上,与会人员踊跃发言,话题主要涉及两方面,一是如何使该团体标准具备更高的公信力和科学性,以及该团体标准的生效日期等;二是关于团体标准的具体内容,包括“陈年普洱茶“的含义界定、出厂后年限界定、各年限区间的陈年普洱茶应当具备的相应的感官审评要求、陈年普洱茶的理化标准和贮存要求等。


微信图片_20191026100706.jpg

广东正皓茶业有限公司董事长潘坚


此外,与会的资深普洱茶专家还就该团体标准的附录部分,即中期普洱茶的审评方法及审评因子评分系数等进行充分的论辩,发表各自的观点。



微信图片_20191026100716.jpg

天津市茶叶协会副会长侯建军


经过3个小时的热烈讨论,本次标准审定会基本达成共识,下一步将形成征求意见稿,进入标准的征求意见阶段。与会代表就陈年普洱茶的相关概念和贮存年限标准达成了共识,初步确定了仓储5年以上的普洱茶为陈年普洱茶,并以出厂10年、20年作为区分初期陈茶、中期陈茶和老茶的界定,并对普洱中期茶感官审评因子评分系数进行创造性的修正。


微信图片_20191026100733.jpg

微信图片_20191026100733.jpg

微信图片_20191026100745.jpg

微信图片_20191026100745.jpg

微信图片_20191026100758.jpg

微信图片_20191026100758.jpg

微信图片_20191026100811.jpg

微信图片_20191026100811.jpg

微信图片_20191026100826.jpg

微信图片_20191026100826.jpg

微信图片_20191026100839.jpg

微信图片_20191026100839.jpg

微信图片_20191026100906.jpg

微信图片_20191026100927.jpg

微信图片_20191026100940.jpg

【免责声明】《中国·茗茶榜》对转载、分享的内容、陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完善性提供任何明示或暗示的保证,仅供读者参考,并请承担全部责任

 

【版权声明】本图文转载于网络,版权归原作者所有,仅供学习参考之用,禁止用于商业用途,如有异议,请联系。

 

中国•茗茶榜2.jpg

 

识别二维码、关注更多精彩





收藏 分享到:

共有 条评论 网友评论

验证码: 看不清楚?
    友情链接